食養生

ー食養生ー緑豆ぜんざい(ヨクイニン入り)

残暑厳しいこの季節。

身体にこもった余分な熱を冷ましたり、体内の余分な水分を排出してくれる期待が持てる食材と言えば緑豆。

作り方はとても簡単です。

◆材料◆

緑豆…50g

てん菜糖…30g

ココナッツオイル…大さじ1〜2

◆作り方◆

①緑豆を洗い3時間以上、水に浸ける

②鍋に緑豆より多い水を入れて茹でこぼす。

③緑豆の3倍の水を入れ、柔らかくなるまで煮る。

豆が柔らかくなったら、てん菜糖入れ、豆が浸る程度まで煮る。

⑤粗熱が取れたらココナッツオイルを混ぜる。

⑥お好みでヨクイニンを混ぜると美肌効果も期待できます♡

【緑豆】

性味/寒・甘

帰経/心・胃

期待できる適応/清熱解毒、消暑利水